Receita de Parmegiana de Legumes
Receita de Parmegiana de Legumes
melina.flores

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Receita de Parmegiana de Legumes

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes, cortadas em rodelas;
• 4 abobrinhas grandes, cortadas em rodelas;
• 1⁄2 kg de batatas, cortadas em rodelas;
• 300 gramas de queijo prato ou parmesão ralado;
• 4 ovos batidos em neve;
• 1⁄2 kg de molho de tomate.

Modo de preparo:
Grelhar todos os legumes separados. Colocar num pirex uma camada de berinjelas, uma camada de molho de tomate, uma camada de queijo. Em cima, colocar uma camada de abobrinha, molho, queijo e, por último, despejar os ovos em neve. Temperar a gosto. Depois, coloque no forno por aproximadamente 15 minutos.

close up baked eggplant

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