Receita para 10 unidades.
Ingredientes:
• 4 xícaras de couve-flor em florzinhas com 1 cm de lado;
• 9 fatias de pão de forma sem casca, esmigalhadas;
• 1/3 de xícara de leite;
• 1 ovo;
• 1 gema;
• queijo parmesão ralado a gosto (opcional);
• óleo para untar.
Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e pique bem. Coloque-a numa tigela e junte o pão, o leite, o ovo, a gema e o queijo ralado. Misture bem e, se achar que precisa, tempere com o mínimo possível de sal. Forme os hambúrgueres e frite-os.
