Ingredientes:
• 500 gramas de cogumelos frescos;
• 1 requeijão;
• 1 ramo de coentros;
• 1 cebola;
• 300 gramas de espinafres;
• pimentas;
• 1 cenoura;
• azeitonas;
• azeite;
• milho.

Modo de preparo:
Juntar num recipiente o requeijão com as azeitonas e os coentros bem cortadinhos. Um dos molhos já está pronto.
Colocar numa panela, a cebola cortada juntamente com azeite e pimenta. Deixar refogar alguns minutos. Corte as cenouras em cubos pequenos e junte ao refogado. Quando as cenouras estiverem tenras, acrescentam-se os espinafres e refogue mais um pouco.
Lave os cogumelos e retire os “cabinhos”. Coloque-os na frigideira para dourar com o azeite. No final, recheie cada um com um dos dois molhos. Simples e apetitoso.