Receita de arroz doce
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melina.flores

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Receita de arroz doce

homemade rice pudding

Ingredientes (para 14 pessoas):
2 xícaras de arroz branco
7 xícaras de água
3 vidros de leite de coco
1 xícara e meia de açúcar refinado
Canela
Anis estrelado
Cardamomo
* leite de amêndoas ou leite integral a gosto

Modo de Preparo:
Colocar o arroz para cozinhar com a água, o anis estrelado, a canela e o cardamomo.
Depois que começar a ferver adicionar o açúcar e 1 vidro de leite de coco.
Acompanhar enquanto a água seca, mexendo e cuidando para o arroz não grudar na panela.
Adicionar mais um vidro de leite de coco e mexer.
Quando a água estiver no nível do arroz, adicionar o último vidro de leite de coco e mexer.
Acrescentar o leite de amêndoas ou leite integral a gosto.
Desligar o fogo enquanto ainda tiver um pouco de água no fundo para não deixar queimar.

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