“Tentar adquirir experiência apenas na teoria
é como tentar matar a fome apenas lendo o cardápio” Anônimo

A alimentação consciente é indispensável para o nosso desenvolvimento pessoal. Cozinhar, conhecer e criar novos sabores podem vir a ser, principalmente, um hábito cultural.

A definição de qualidade de vida proposta pelo escritor DeRose diz: Adotarmos hábitos que promovam a funcionalidade do corpo, do emocional e do mental, é o aprimoramento das nossas habilidades através do trinômio: boa forma, boa cabeça e boa alimentação.

Tratando-se de boa alimentação, é preciso entender que tudo o que ingerimos se transforma em combustível que mantém o nosso corpo em atividade. Existem maneiras originais de se alimentar com qualidade nutricional e sabor, auxiliando na maior consciência corporal e em nosso desempenho diário.

Alimentação é um assunto que, a princípio, pode parecer complexo, já que esbarramos no dia a dia com inúmeras propostas de sistemas alimentares, cada um com pontos de vista e argumentos bem convincentes. Mas para solucionar esse emaranhado de ideias que mistificam as nossas escolhas pessoais, sugiro sempre se basear num critério simples e na opinião de que “mais vale um bom prato de comida saudável e delicioso do que um milhão de argumentos” – ouvi isso de uma grande Professora, a Rô de Castro. Com isso em mente, é necessário também perceber que se alimentar, antes de qualquer coisa, deve ser uma atividade prazeirosa e isso envolve manter as pessoas queridas na mesa. Dessa forma, não vamos ceder aos excessos e impor aos demais a forma como pensamos a alimentação. Compreenda a escolha de cada um sem esquecer de fazer a sua!

Mas de fato o que seria uma proposta autêntica de boa alimentação? Boa alimentação pode ser aquela que nutre e alimenta,  aquela que não engorda, a bem elaborada – de excelente procedência – bem montada num prato para que seja uma obra de arte – tanto na aparência quanto no sabor – aquela que dê saúde ou a que não prejudique o meio ambiento e também poupe as espécies? Qual destas você acha que seria a melhor proposta? Em verdade, podemos dizer que quando pensamos em alimentação saudável, por uma perspectiva mais ampla sobre o assunto, é necessário englobar todos esses aspectos.

Ao reformular os nossos hábitos alimentares é natural notar alterações significativas na nossa energia e vitalidade. É inevitável que, após algum tempo de vivência sobre essa nova realidade biológica – uma melhor disposição e digestão – passemos a decidir o que entra em nosso corpo com muito mais carinho, cuidado e atenção. Com uma maior consciência sobre a influencia da alimentação na nossa capacidade de criar, inovar e usufruir de uma maior qualidade de vida e alta performance, a transformação dos nossos hábitos se tornam um mecanismo espontâneo.

Como comida de qualidade e saborosa não se encontra em qualquer esquina, é uma consequência deste processo desenvolver as habilidades de um Gourmet. Sua parceira ou parceiro e a sua família serão os maiores beneficiados logo depois de você! Já se tratando dos amigos, estes irão tirar uma com a sua cara. Mas logo não vão resistir ao deleite de uma comida bem preparada. Desfrute, experimente, suas habilidades com temperos e condimentos podem virar referência! 🙂

“Para cozinhar você não precisa de coisas caras e sofisticadas.
Você precisa apenas de ingredientes frescos e simplicidade.” Julia Child